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对石斛的生长环境要求严格。一般来说，温度在20到24度之间是合适的。高于或低于这个温度，石斛就会进入休眠期，停止生长。
铁皮石斛生长在海拔1600米的山区半潮湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属于补药中的补阴药。