土鸡蛋怎么吃最有营养 土鸡蛋怎么吃最补

土鸡蛋煮着吃最有营养。

最有营养的烹饪方法：鸡蛋的吃法多种多样。就营养素的吸收和消化率而言，水煮蛋100%，炒蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，水煮蛋加牛奶92.5%，生鸡蛋30-50%。从这个角度来说，煮鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对于孩子来说，蒸鸡蛋羹和蛋花汤是最合适的，因为这两种方法可以疏松蛋白质，容易被孩子消化吸收。注意：茶叶蛋要少吃。因为茶叶中含有酸化物质，它们与鸡蛋中的铁结合会刺激肠胃，影响肠胃的消化功能。