配料：虾、龙口粉丝、蒜、香葱、酱油、姜末、生抽、蚝油、盐、糖、白糖、水、胡椒粉、鸡精、香醋、盐。
练习：
1.粉丝用温水浸泡30分钟左右。剪去虾须，虾背切去虾线。
2.将虾从背面切开，在虾肉上划十字固定虾形，在盘底铺上粉条，将虾摆盘。
3.在油锅里翻炒一半的蒜末，与剩余的蒜末、姜末、酱油、生抽、蚝油、醋、盐、糖和高汤混合，浇在虾上。
4.放入锅中，曝气后蒸四五分钟。
配料：虾、龙口粉丝、蒜、香葱、酱油、姜末、生抽、蚝油、盐、糖、白糖、水、胡椒粉、鸡精、香醋、盐。
练习：
1.粉丝用温水浸泡30分钟左右。剪去虾须，虾背切去虾线。
2.将虾从背面切开，在虾肉上划十字固定虾形，在盘底铺上粉条，将虾摆盘。
3.在油锅里翻炒一半的蒜末，与剩余的蒜末、姜末、酱油、生抽、蚝油、醋、盐、糖和高汤混合，浇在虾上。
4.放入锅中，曝气后蒸四五分钟。