豌豆凉粉的做法 怎么做豌豆凉粉的做法

材料：

豌豆、紫苏叶、盐、醋、大蒜、辣椒油、芝麻、花生和水；

步骤：

1.将大部分水倒入锅中，用90摄氏度左右的小火慢炖；

2.将豌豆粉搅拌成糊状，剩下约1勺水；

3.将豌豆酱倒入微沸的水中，中小火一直搅拌，避免粘锅；

4.豌豆糊变透明，沸腾时关火；

5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静置，放凉；

6、可以冷藏几个小时，倒着拿出来；

7.将紫苏铺入盘中一部分，取出一半准备好的凉粉，切成条状，排好。