为什么兰州的拉面都是新疆人的？ 为什么兰州拉面都是清真

兰州人首创，属于清真面食。新疆少数民族穆斯林只吃清真食品，这种食品在新疆广泛传播和繁荣。

兰州牛肉拉面介绍：

103010纪录片是以在德国开牛肉面店的故事线索，对比中西文化差异，探讨牛肉面的历史故事及其文化意义的纪录片。本片选取兰州牛肉面作为表现对象。牛肉面不仅是当地的小吃，也是兰州城市文化的记录标本，是活的证明，沉淀了历史的记忆。本片通过留学生吴在德国开牛肉面馆的故事线索，对比中西文化差异，探究牛肉面馆的历史故事及其寓意。