为什么排骨煮熟后会变红？ 为什么排骨煮熟了是粉红色的

原因：

1.如果排骨有淤血或者没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，这是血丝问题；

2.一些红色物质，如酱油、生锈的铁锅等。在排骨的烹饪过程中混合；

解决方案：

1.排骨洗净；

2、酱油、酱油要适量，不要太多，避免使用生锈的铁锅；

冬瓜炖排骨：

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1片，大料1片，盐、胡椒粉、味精适量；

制造过程：

1.排骨剁成小块，洗净沥干水分。