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蒸鱼的尾巴为什么会翘起来？蒸鱼的尾巴为什么会掉

时间：2023-11-05

鱼尾受热不均匀，鱼尾后部受热大于鱼尾前部，因为热胀冷缩，导致鱼尾上翘。

有两种解决方案。

蒸之前把鱼固定好；蒸鱼的时候要定时翻面，让鱼受热均匀。

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