为什么煎锅容易生锈？ 为什么煎锅容易糊

生锈的炒锅可能是铁锅。铁锅生锈的原因是氧化，铁长期暴露在水蒸气和空气中也会出现类似的情况。每次锅用完，锅里的水没有控制好晾干，就会形成氧化铁，也就是铁锈。

处理方法：

1.把铁锅放在火上烤干。一定要加热。将猪脂肪油或食用油放入锅中，均匀地涂在整个锅上，尤其是生锈的部分。上油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上再刷使用。

2.铁锅一定不能刷洗洁精。每次使用干锅时最好控制好水分，以免再次生锈。