开的花甲很新鲜。不，谁开口他就死定了。
步骤
将新鲜指甲倒入清水中，浸泡一天左右，让其吐沙。花甲是浅壳，会有一些沙砾。换一天干净的水，就可以去沙砾了。姜切丝，葱切段，锅里放油加热。将葱白、姜丝和各种干香料倒入热油中炒香。放一勺郫县豆瓣酱。米辣椒切圈，杭椒切圈。依次入锅翻炒，倒入花钉，翻炒一会，翻炒。加入适量的发酵酒，既能去腥又能增香。炒一会儿，等壳开了。加盐，放烟，加糖调味，翻炒1分钟左右，上桌，撒上葱花。
开的花甲很新鲜。不，谁开口他就死定了。
步骤
将新鲜指甲倒入清水中，浸泡一天左右，让其吐沙。花甲是浅壳，会有一些沙砾。换一天干净的水，就可以去沙砾了。姜切丝，葱切段，锅里放油加热。将葱白、姜丝和各种干香料倒入热油中炒香。放一勺郫县豆瓣酱。米辣椒切圈，杭椒切圈。依次入锅翻炒，倒入花钉，翻炒一会，翻炒。加入适量的发酵酒，既能去腥又能增香。炒一会儿，等壳开了。加盐，放烟，加糖调味，翻炒1分钟左右，上桌，撒上葱花。