在油炸食物的过程中，油的质量会发生变化。同时，掉落的食物碎屑或粉末会使油炸的油颜色变深，也会有大量的沉淀物，使油炸的油变黑。
处理方法：
1.可以把白萝卜切片，插在中间，放在热油锅里炸。白萝卜会吸收油中的沉淀物；
2.将鸡蛋壳放入热油锅中，它会吸附掉在食用油中的碳粒，使食用油变得清澈；
3.茄子去皮切条，放入热油锅中炸熟。你马上可以看到，油变得很快很清澈，同时沉淀杂质；
4.用滤油纸和滤油器过滤。
食用油重复流通的危害：
一个
在油炸食物的过程中，油的质量会发生变化。同时，掉落的食物碎屑或粉末会使油炸的油颜色变深，也会有大量的沉淀物，使油炸的油变黑。
处理方法：
1.可以把白萝卜切片，插在中间，放在热油锅里炸。白萝卜会吸收油中的沉淀物；
2.将鸡蛋壳放入热油锅中，它会吸附掉在食用油中的碳粒，使食用油变得清澈；
3.茄子去皮切条，放入热油锅中炸熟。你马上可以看到，油变得很快很清澈，同时沉淀杂质；
4.用滤油纸和滤油器过滤。
食用油重复流通的危害：
一个