具体分析如下：
1.不含膨松剂的发酵粉；
2、不鞭打送；
3.以上两项都做到了，但是蛋糕在烤箱里膨胀后就崩了。这是泡打粉太多，油太多，糖太多，水太多造成的，可以通过增加面粉量来解决。
具体做蛋糕的方法如下：
1.取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，装在碗里；
2.先用打蛋器同方向打蛋清，有泡沫时加一勺糖，然后继续打；
3.泡沫多的时候加一勺糖，蛋清不断打；
4.转动电饭煲
具体分析如下：
1.不含膨松剂的发酵粉；
2、不鞭打送；
3.以上两项都做到了，但是蛋糕在烤箱里膨胀后就崩了。这是泡打粉太多，油太多，糖太多，水太多造成的，可以通过增加面粉量来解决。
具体做蛋糕的方法如下：
1.取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，装在碗里；
2.先用打蛋器同方向打蛋清，有泡沫时加一勺糖，然后继续打；
3.泡沫多的时候加一勺糖，蛋清不断打；
4.转动电饭煲