满族火锅是东北地区流传已久的传统美食。因其繁荣于吉林省乌拉市而得名。吉林乌拉是满语的音译。据《吉林通志》“吉林指边，乌拉指河。”吉林乌拉意为长江沿岸。清康熙二十四年，也就是公元1685年，下令将其统称为吉林。冬天来到美丽的吉林市，有“一景一品”的说法。“一景”即欣赏天下奇观美景，“一品”即品尝美味的乌拉满族火锅。
乌拉火锅以鸡汤为底汤，鸡汤配以中药、人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中草药，经过长时间精心熬制而成。有鹿、狍子、猪、鱼等野味肉，菜品是榛蘑。
满族火锅是东北地区流传已久的传统美食。因其繁荣于吉林省乌拉市而得名。吉林乌拉是满语的音译。据《吉林通志》“吉林指边，乌拉指河。”吉林乌拉意为长江沿岸。清康熙二十四年，也就是公元1685年，下令将其统称为吉林。冬天来到美丽的吉林市，有“一景一品”的说法。“一景”即欣赏天下奇观美景，“一品”即品尝美味的乌拉满族火锅。
乌拉火锅以鸡汤为底汤，鸡汤配以中药、人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中草药，经过长时间精心熬制而成。有鹿、狍子、猪、鱼等野味肉，菜品是榛蘑。