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清蒸。
材料：龙鱼一条，青红椒适量。
练习：
1.将龙鱼解冻；
2.将葱、姜、蒜铺在盘中，用蒸鱼、豆豉、蚝油稍微淹没龙利鱼片刻，放入盘中；
3.蒸锅打开后放入龙鱼，撒上青红椒丝十分钟；
4.在炒锅的热油中放一些花椒和花生油，油热后捞出花椒，将热油浇在龙利鱼上；
5、安装板材。