吴川正宗八宝饭怎么做？ 吴川市酒席八宝饭怎么做

材料：糯米600克、叉烧150克、广式香肠3根、栗子20个、莲子50克、大蒜15克、食用油150毫升、虾仁50克、红枣5枚。

吴川八宝饭的步骤：

1、糯米要提前泡四五个小时，沥干备用；虾仁、红枣、莲子、香肠要提前两小时泡发，切碎备用，莲子、栗子用水煮熟切碎备用；

2.用猪油和花生油爆香大蒜，将糯米炒5分钟，加入30g糖和10g盐，翻炒1分钟，将100ml水加热2分钟，然后将100ml水加热翻炒至干。