1.西餐非常重视各种营养素的组合，充分考虑人体对各种营养素和热量的需求来安排菜肴或加工烹饪。
2.选材精细，用料广泛。西餐烹饪在食材的选择上非常精致优雅，食材的选择非常广泛。比如美国料理中，经常用水果来做菜或做饭菜，有咸有甜。意大利菜会把各种面食做成菜。各种面、面、面都可以做成美味的餐桌佳肴。法国菜，比如蜗牛、百合、椰子等。可以用在更广泛的菜品上。
3.注意调味和颜色。西餐的调味品大多与中餐不同，如酸奶油、月桂叶、柠檬等。都是常用的调味品。
4、工艺严谨，器皿说话
1.西餐非常重视各种营养素的组合，充分考虑人体对各种营养素和热量的需求来安排菜肴或加工烹饪。
2.选材精细，用料广泛。西餐烹饪在食材的选择上非常精致优雅，食材的选择非常广泛。比如美国料理中，经常用水果来做菜或做饭菜，有咸有甜。意大利菜会把各种面食做成菜。各种面、面、面都可以做成美味的餐桌佳肴。法国菜，比如蜗牛、百合、椰子等。可以用在更广泛的菜品上。
3.注意调味和颜色。西餐的调味品大多与中餐不同，如酸奶油、月桂叶、柠檬等。都是常用的调味品。
4、工艺严谨，器皿说话