如何去除西红柿炒鸡蛋的腥味 如何去除西红柿渍

在炒西红柿之前，在炒锅里用葱花和蒜瓣去除鱼腥味。具体材料和步骤如下：

材料：鸡蛋两个，西红柿两个。

辅料：小葱两根、泡椒两根、蒜瓣两个、食用油10g、盐2g、番茄酱适量、糖、白酒少许。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，滴几滴白酒；

2.加盐，撒上打蛋器，打至丰富泡沫；

3.准备辅料，西红柿切块；

4.锅中放油，加入辅料，锅中炒出香味；

5.倒入打碎的蛋液，用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花，取出。