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青椒土豆丝的步骤：
1.西红柿洗净去皮，辣椒切碎。
2.将土豆去皮洗净。将土豆和青椒切丝。
3.烧热油锅，然后沥干油，然后放入葱花姜末炒锅。
4.加入青椒，翻炒一分钟，番茄翻炒至软身，加盐，鸡精，蒜瓣。
5.将搅拌好的面条擀成薄片，切成条状。