西米怎么煮才不会糊？ 西米怎么煮才不会烂

1.把开水倒进锅里。根据自己的西米多放些水，因为西米煮熟后膨胀量会减少。注意：水必须是开水或冷水才能煮沸。

2.将西米倒入盘中，蘸水。做完后马上把水倒掉，不然西米很容易融化。煮的时候西米会膨胀，不要放太多西米。

3.烧开水后，将西米倒入锅中。

4.先用大火煮，随时搅拌，因为小米热了容易粘锅。

5.大火煮10到15分钟左右。当西米慢慢变透明，有一点点白点剩下，用小火煨几分钟。