米Xi被称为西谷米，沙谷米和沙弧米。它是由棕榈树的树干、树干、茎干经机械处理、浸泡、沉淀、干燥制成的食用西米淀粉。西大米产于马来群岛。西稻纯白，人称珍珠西谷。适用于体质虚弱、产后恢复、消化不良、精神萎靡、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽等人群。糖尿病患者禁食。
西棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常高9米，又厚又干。15年成熟后长出花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉，使茎中空，果实成熟后树死亡。将栽培好的西米棕榈在花穗出现时切下劈开，取出含淀粉的果肉磨成粉末，加水在过滤器上方揉搓。
米Xi被称为西谷米，沙谷米和沙弧米。它是由棕榈树的树干、树干、茎干经机械处理、浸泡、沉淀、干燥制成的食用西米淀粉。西大米产于马来群岛。西稻纯白，人称珍珠西谷。适用于体质虚弱、产后恢复、消化不良、精神萎靡、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽等人群。糖尿病患者禁食。
西棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常高9米，又厚又干。15年成熟后长出花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉，使茎中空，果实成熟后树死亡。将栽培好的西米棕榈在花穗出现时切下劈开，取出含淀粉的果肉磨成粉末，加水在过滤器上方揉搓。