虾和果汁为什么不能一起吃？ 虾能喝果汁一起吃吗

果汁中含有大量的维生素C，对于某些人来说，也容易出现维生素C过量的情况。因为个体吸收维生素c的能力。虾等软壳含有大量高浓度的五钾砷化合物。这两种物质吃进人体对人体没有毒性作用。但同时服用维生素C和吃虾，由于化学作用，原来无毒的五钾砷转化为有毒的三钾砷，也就是人们所说的砒霜。砷具有原浆毒性，可麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，使肝脏脂质改变，肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最后中毒死亡。