虾皮是什么意思？ 淡干虾皮是什么意思

1.以虾为原料的干燥食品，不去壳，煮熟后晒干或晒干；

2.虾皮是一种食品，主要是由毛虾制成。虾皮中铁、钙、磷的含量非常丰富。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克，每100克虾皮含蛋白质39克。

3.毛虾是中国产量最高的虾资源。常见的有中文和日文。中国虾主要分布在黄海和渤海，而日本虾多分布在东海。用毛虾加工的虾皮是我国出口创汇的重要海产品之一。