鲜海参煮熟后很硬 味道不好怎么办？ 鲜海参煮后发硬怎么回事

新鲜的海参需要焯一下才能煮熟。

鲜海参涨做法：

1.首先用清水将新鲜海参清洗干净，清洗内脏。

2.放入沸水中煮三次，每次15到20分钟。每次煮沸后，取出放入冷水中彻底冷却。

3.将0.2%鸡蛋0.8%海力美用温水融化，冷却后加入冰水中，再加入煮熟的海参，按冰水2: 1的比例加入冰块，浸泡2至3天至熟。

4.在沸水中煮5到8分钟。