材料：
鸡胸肉，大蒜，黑胡椒，盐。
练习：
1.鸡胸肉很薄，到了边缘就成了大鸡排。按照这种方法，整块鸡胸肉被“摊开”成为超大块的整块鸡排，然后用刀背将其松开；
2.将鸡片放入碗中，加入蒜泥和盐调味，加入少量水，用手抓匀。鸡排新鲜多汁。腌制至少1到2个小时，用七把钥匙翻一两遍；
3.打一个鸡蛋，鸡排蘸一层生粉，再一层鸡蛋，再一层生粉。按照这个顺序蘸好后，放入五成热的油锅里炸一下，然后捞出来，把油烧到八成热，再炸一次。
材料：
鸡胸肉，大蒜，黑胡椒，盐。
练习：
1.鸡胸肉很薄，到了边缘就成了大鸡排。按照这种方法，整块鸡胸肉被“摊开”成为超大块的整块鸡排，然后用刀背将其松开；
2.将鸡片放入碗中，加入蒜泥和盐调味，加入少量水，用手抓匀。鸡排新鲜多汁。腌制至少1到2个小时，用七把钥匙翻一两遍；
3.打一个鸡蛋，鸡排蘸一层生粉，再一层鸡蛋，再一层生粉。按照这个顺序蘸好后，放入五成热的油锅里炸一下，然后捞出来，把油烧到八成热，再炸一次。