鲜奶应注意以下几点：
1、常温下不宜长时间煮沸、冷冻保存。
千万不要长时间高温煮牛奶，否则牛奶中的营养成分会流失。而且，不能冻太久。时间长了，牛奶中的营养成分会变质，从而大大降低了牛奶的价值。
2.不要喝茶或喝咖啡。
牛奶中含有丰富的钙离子，可以帮助补充人体所需的钙。但钙离子与茶、咖啡中的鞣酸、咖啡因反应生成钙盐，影响钙的吸收。
3.牛奶煮沸时千万不要加糖。
牛奶中含有的赖氨酸在加热时会与糖发生反应，
鲜奶应注意以下几点：
1、常温下不宜长时间煮沸、冷冻保存。
千万不要长时间高温煮牛奶，否则牛奶中的营养成分会流失。而且，不能冻太久。时间长了，牛奶中的营养成分会变质，从而大大降低了牛奶的价值。
2.不要喝茶或喝咖啡。
牛奶中含有丰富的钙离子，可以帮助补充人体所需的钙。但钙离子与茶、咖啡中的鞣酸、咖啡因反应生成钙盐，影响钙的吸收。
3.牛奶煮沸时千万不要加糖。
牛奶中含有的赖氨酸在加热时会与糖发生反应，