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咸蛋黄一般蒸十分钟左右。咸蛋黄如下：
1.将小半碗盐倒入小碗中，在盐中间挖一个坑；
2.将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放入刚挖好的坑中；
3.蛋黄上撒些盐，把蛋黄埋起来；
4.撒一点水，让盐湿润；
5.在阴凉处储存2天；
6.取出蛋黄，用水冲洗盐粒。