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红烧咸鲱鱼好吃；
红烧咸鲱鱼如下：
配料：咸鲱鱼350g、葱、姜、花椒、蒜瓣、酱油、黄酒、糖、食用油；
练习：
1.将鲱鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味，沥干水分备用；
2、起油锅，爆香葱、姜、蒜、花椒，将鱼段煸炒至微焦，倒入料酒去腥；
3.翻炒片刻，加入少许酱油，适量白糖，烧开水至收汁。