腊肉太咸怎么办？ 腊肉太咸怎么办小窍门

要去除腊肉中的盐分，一般用清水漂洗来溶解，但实际上用清水漂洗并不能达到去除盐分的目的。正确的方法是用盐水冲洗咸肉上多余的盐，盐水的浓度应低于咸肉中所含的盐。几次漂洗后，腊肉中的盐会逐渐溶解掉，最后用淡盐水洗干净就可以吃了。在清水中加入适量的盐，搅拌制成淡盐水，然后在其中冲洗准备好的食物。这样咸鱼和浸泡液只有盐浓度的差别，所以咸鱼的表面组织不会从浸泡液中吸收纯水。而且内盐会按照高浓度到低浓度的自然分布原理快速释放出来。