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材料：去皮鱼肉800g，橄榄油2杯，香醋1杯，白糖2勺，生抽1勺，老抽2勺，姜蒜末1勺，白酒1勺。
练习步骤：
将油倒入锅中，加热至八成热。加入去皮的鱼，煎至金黄色。控制油变干，加入所有其他调味料，煮沸，煨40分钟。