一、材料：
鸡翅12个，香叶10片，姜片，酱油半勺，盐半勺，料酒半勺，干辣椒少许，胡椒粉少许，葱少许，淀粉少许，鸡精1g，芝麻少许。
二、实践：
1.将鸡翅垂直切成两半，加入盐、鸡粉、姜片和酱油，拌匀，腌制2小时以上。
2.锅里倒油烧热，400克左右。将少量淀粉倒入腌制好的鸡翅中，拌匀。当油大约七成热时，加入鸡翅。鸡翅逐渐定型，轻轻翻动，使鸡翅受热均匀，煎5分钟左右。带走。
3.油锅陆续加热，锅边有微微的烟。将鸡翅放入锅中煎，煎3分钟左右。轻轻地用勺子。
一、材料：
鸡翅12个，香叶10片，姜片，酱油半勺，盐半勺，料酒半勺，干辣椒少许，胡椒粉少许，葱少许，淀粉少许，鸡精1g，芝麻少许。
二、实践：
1.将鸡翅垂直切成两半，加入盐、鸡粉、姜片和酱油，拌匀，腌制2小时以上。
2.锅里倒油烧热，400克左右。将少量淀粉倒入腌制好的鸡翅中，拌匀。当油大约七成热时，加入鸡翅。鸡翅逐渐定型，轻轻翻动，使鸡翅受热均匀，煎5分钟左右。带走。
3.油锅陆续加热，锅边有微微的烟。将鸡翅放入锅中煎，煎3分钟左右。轻轻地用勺子。