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大白菜含有一定量的草酸，约为133毫克。其实大部分蔬菜都有草酸，大白菜的草酸含量不高，可以直接用。建议避免与高钙食物同食。大量摄入后，会促进体内草酸的合成。过量摄入富含草酸前体的食物，会促进尿液中草酸的排泄。