如何炒驴肉？ 怎样炒驴肉最好吃视频窍门

炒驴肉的做法：

1.准备好所有材料，洗净备用；

2.将驴肉切片，加入调料、酱油、蚝油、生粉、胡椒粉，拌匀。最后加入油，拌匀腌制15分钟；

3.姜、蒜切片，辣椒切块备用；

4.锅中倒入油，爆香姜蒜；

5.加入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，捞出备用。油留在锅里；

6、留底油，倒入花椒翻炒，加盐使花椒更入味；

7.辣椒炒至半熟时，加入炒好的驴肉，继续炒至辣椒碎；

8.辣椒碎后加入辣椒，淋上香油拌匀。