银鱼的营养价值 银鱼的营养价值及功效百度百科

银鱼又称加州银鱼，是一种小型海洋食用鱼。细长的身体，浅色，5到8英寸长。

银鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种重要微量元素，是非常珍贵的健康营养物质。银鱼不仅娇小可爱，身长只有3cm左右，而且精致可口。可以做各种菜和汤，营养更容易消化吸收。

除了具有高蛋白低脂肪的优点，中医还记载银鱼有很好的滋补作用。人工银鱼性质温和，能补脾胃，还能润肺利尿。