杏干香甜软糯，杏仁香脆可口，性热。具有活血、益气、清热的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。油酸和亚油酸是脂肪的主要成分。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁和苦杏仁分别产于南方和北方。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质对控制甚至降低血液中的胆固醇含量都非常有帮助，并且具有抗氧化功能，因此对预防心脏健康和糖尿病非常有益。
所以杏仁的营养价值更高。
杏干香甜软糯，杏仁香脆可口，性热。具有活血、益气、清热的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。油酸和亚油酸是脂肪的主要成分。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁和苦杏仁分别产于南方和北方。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质对控制甚至降低血液中的胆固醇含量都非常有帮助，并且具有抗氧化功能，因此对预防心脏健康和糖尿病非常有益。
所以杏仁的营养价值更高。