鳕鱼一煮就化了怎么办？ 鳕鱼煮熟了是不是像果冻一样

因为鳕鱼肉比较嫩，可以用香菇蒸鳕鱼；

做法如下：

食材：鳕鱼、香菇、香葱、红辣椒、料酒、盐、蒸鱼、酱油；

1.把鳕鱼放在架子上解冻，让融化的水往下流，鳕鱼就不会泡在水里，可以用厨房纸把水擦干；

2.香菇用淡盐水浸泡两分钟，然后清洗干净，挤出水分；

3.蘑菇切片备用；

4、红辣椒洗净去蒂，切碎，香葱洗净去根，葱花切末；

5、取小碗，放入蒸好的鱼和酱油、料酒；

6.加盐，搅拌均匀，调至味汁；

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