鳕鱼有点苦的原因是什么？ 鳕鱼苦是怎么回事

鳕鱼胆囊会引起苦味。鳕鱼属于硬骨鱼、辐射鱼、硬皮鱼和鲟鱼。中国是世界上鳕鱼种类最多、分布最广、资源最丰富的国家之一。成年中华鲟体大而重，雄性重68至106公斤，雌性重130至250公斤。因为它们是长江中最大的鱼，所以也被称为“长江鱼王”。中华鲟呈纺锤形，头上有一个长长的吻部，嘴前有四个口器，嘴位于腹侧，有弹性，可伸成一管。它的身体覆盖着五排骨板，背部一排，侧部两排，腹侧两排，每排都有刺。