求新华三碗的详细做法 新华三 食堂

配料：牛肉、牛血、牛肚、干红辣椒粉、山椒油、白醋、盐、味精、胡椒粉、姜、蒜、葱、食用油。

练习：

1.牛肉洗净切片，牛血切条，牛肚洗净切片，姜蒜洗净切片，葱切段；

2.锅洗净晾干，放入食用油，将油烧至五成热，放入姜片、蒜片、牛肉翻炒片刻；

3.将辣椒、干红辣椒粉翻炒至油变红，加入适量水、牛血、盐；

4.将水烧开，加入醋和味精，然后放入牛肚，最后放入碗中，撒上葱花。