1.原料：刀豆、葱、蒜、甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐。
二、制作方法：
1.刀豆洗净，掐掉两端，从中间切开，分成两段。将洋葱和大蒜切碎备用；
2.炒锅烧热沥干油，再放入刀豆，转小火煸炒至变色、皮皱转中火，再加少量水烧开，煸炒刀豆，转软熟，上锅；
3.炒锅烧热，将油转小火，然后放入葱花和蒜，炒香，加入少许甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、酱油、糖、适量盐，加入少量水中火收汁，然后倒在刀豆上。
1.原料：刀豆、葱、蒜、甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐。
二、制作方法：
1.刀豆洗净，掐掉两端，从中间切开，分成两段。将洋葱和大蒜切碎备用；
2.炒锅烧热沥干油，再放入刀豆，转小火煸炒至变色、皮皱转中火，再加少量水烧开，煸炒刀豆，转软熟，上锅；
3.炒锅烧热，将油转小火，然后放入葱花和蒜，炒香，加入少许甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、酱油、糖、适量盐，加入少量水中火收汁，然后倒在刀豆上。