材料：面粉150克，鸡蛋饼2个鸡蛋，盐，水(约300毫升)，油20克，葱花和一些调味料。
1.将鸡蛋、盐、油和水一起打至盐溶解，慢慢加入面粉搅拌，用勺子将面团碾碎，最后加入葱花搅拌至完全没有面团。然后放在一边，醒几分钟。
2.开中火，用平底，往锅里倒一点油，把面糊从中间往下倒，晃动锅让面糊快速流动。如果面糊不规则地向四周散开，说明面糊太稠，面糊需要加一点水。
3.当面糊表面变成金黄色，摇锅时面糊不动，就可以翻过来煎，就可以盖锅了。
材料：面粉150克，鸡蛋饼2个鸡蛋，盐，水(约300毫升)，油20克，葱花和一些调味料。
1.将鸡蛋、盐、油和水一起打至盐溶解，慢慢加入面粉搅拌，用勺子将面团碾碎，最后加入葱花搅拌至完全没有面团。然后放在一边，醒几分钟。
2.开中火，用平底，往锅里倒一点油，把面糊从中间往下倒，晃动锅让面糊快速流动。如果面糊不规则地向四周散开，说明面糊太稠，面糊需要加一点水。
3.当面糊表面变成金黄色，摇锅时面糊不动，就可以翻过来煎，就可以盖锅了。