扬州小吃是扬州美食的重要组成部分。扬州小吃主要是嫩酵母、温面团、面点、面条和时令小吃。擅长皮薄馅大、皮馅合适、馅多变、季节适应的点心。
大部分小吃里都是时令野菜，肉和腊肉，果脯和蜜饯，随季节变化。调味小吃往往是鲜、脆，突出主味。咸中带甜，甜中带鲜；甜糯黏滑，香甜可口，兼具北方点心丰富实惠和南方点心精致多彩的特点。其形质统一，用料考究，形成了自己的特色。
前十名分别是：立体包子、千层饼、双烧饼、翡翠水饺、包子干、野鸭水饺、汤圆、螃蟹水饺、车爪水饺、
扬州小吃是扬州美食的重要组成部分。扬州小吃主要是嫩酵母、温面团、面点、面条和时令小吃。擅长皮薄馅大、皮馅合适、馅多变、季节适应的点心。
大部分小吃里都是时令野菜，肉和腊肉，果脯和蜜饯，随季节变化。调味小吃往往是鲜、脆，突出主味。咸中带甜，甜中带鲜；甜糯黏滑，香甜可口，兼具北方点心丰富实惠和南方点心精致多彩的特点。其形质统一，用料考究，形成了自己的特色。
前十名分别是：立体包子、千层饼、双烧饼、翡翠水饺、包子干、野鸭水饺、汤圆、螃蟹水饺、车爪水饺、