材料：羊肚200克，羊肠200克。
辅料：羊心100克，羊肉200克。
调料：盐3克，味精2克，葱15克，姜10克，八角10克，花椒5克，虾油50克，芝麻酱100克，香菜20克。
步骤：
1.将鲜羊肚洗净，去油，放入开水锅中焯水，捞出，放在案板上，刮去肚毛，洗净备用；
2.羊肥肠反复洗净，羊心洗净备用；
3.将上述处理好的羊肚、肠、心一起放入开水锅中，焯出血沫，捞出冲洗干净；
4、改锅内水烧开，放入羊肚和羊肠。
材料：羊肚200克，羊肠200克。
辅料：羊心100克，羊肉200克。
调料：盐3克，味精2克，葱15克，姜10克，八角10克，花椒5克，虾油50克，芝麻酱100克，香菜20克。
步骤：
1.将鲜羊肚洗净，去油，放入开水锅中焯水，捞出，放在案板上，刮去肚毛，洗净备用；
2.羊肥肠反复洗净，羊心洗净备用；
3.将上述处理好的羊肚、肠、心一起放入开水锅中，焯出血沫，捞出冲洗干净；
4、改锅内水烧开，放入羊肚和羊肠。