1.常见的去除方法是焯水，在沸水中焯水后取出煮熟；
2.洋葱不建议与矿物质含量高的食物同吃，尤其是钙，不仅影响吸收，还会增加肾结石的风险。
3.草酸盐对黏膜有很强的刺激作用，所以大量的草酸盐可以刺激胃肠黏膜，从而引起腹泻，甚至肠胃炎。草酸盐可在血管中结晶，渗入血管壁，引起血管坏死和出血。脑组织中有时会形成草酸盐晶体，从而引起中枢神经系统功能障碍。
4.草酸盐含量高的食物：富含草酸盐的食物有西红柿、菠菜、草莓、甜菜、
1.常见的去除方法是焯水，在沸水中焯水后取出煮熟；
2.洋葱不建议与矿物质含量高的食物同吃，尤其是钙，不仅影响吸收，还会增加肾结石的风险。
3.草酸盐对黏膜有很强的刺激作用，所以大量的草酸盐可以刺激胃肠黏膜，从而引起腹泻，甚至肠胃炎。草酸盐可在血管中结晶，渗入血管壁，引起血管坏死和出血。脑组织中有时会形成草酸盐晶体，从而引起中枢神经系统功能障碍。
4.草酸盐含量高的食物：富含草酸盐的食物有西红柿、菠菜、草莓、甜菜、