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新鲜蒲公英无毒。蒲公英又名老奶奶，营养丰富，具有清热解毒、消肿散结的作用。蒲公英生命力很强，它常生长在山坡、草地、路旁、河岸、沙地、田野上。蒲公英可以入药，生吃，做成汤，油炸。不仅好吃，而且营养丰富。将蒲公英的茎叶洗净，蘸酱，略苦，但清凉。