材料：野鸡1只。
辅料：黑木耳30克，枸杞1把。
调料：盐6g，葱10g，姜4片，八角2片，料酒10g，植物油适量。
做法：1。将野鸡剁成小块，洗净，焯水，捞出冲洗干净；2、黑木耳根洗净，葱切段，姜切段，野鸡；3.炒锅加热少许植物油，放入鸡块翻炒几分钟，放入葱、姜、料酒翻炒片刻；4.加水没过鸡块，八角大火烧开；5.全部转移到炒锅中，中小火煨2小时左右，至鸡块烂透；6.加入木耳和盐再炖20分钟；7.烹饪前5分钟加入枸杞。
材料：野鸡1只。
辅料：黑木耳30克，枸杞1把。
调料：盐6g，葱10g，姜4片，八角2片，料酒10g，植物油适量。
做法：1。将野鸡剁成小块，洗净，焯水，捞出冲洗干净；2、黑木耳根洗净，葱切段，姜切段，野鸡；3.炒锅加热少许植物油，放入鸡块翻炒几分钟，放入葱、姜、料酒翻炒片刻；4.加水没过鸡块，八角大火烧开；5.全部转移到炒锅中，中小火煨2小时左右，至鸡块烂透；6.加入木耳和盐再炖20分钟；7.烹饪前5分钟加入枸杞。