叶鱼的做法 叶子鱼的做法

鱼的做法：

配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜香菇、竹笋、葱、姜、蒜、酱油、淀粉、料酒、香油、盐、味精。

制造方法如下：

1.将整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离切几刀，抹上盐和料酒。

2.锅里烧热油，把鱼煎成微黄色，捞出待用。

3.锅内剩油，烧热，小火煸香姜片、蒜片、葱段，倒入鸡片、笋片、香菇片，中火煸炒，加汤或水，放入鱼、酱油、盐，翻面后烧。把鱼捞起，放在盘子里备用。

4.锅内汤汁变浓后，倒入鱼盘中即可食用。