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伊拉克的做法：
1.将面饼放入沸水中烘烤，沥干水分备用；
2.将汤烧开，放入面条至干，拌入韭黄；
3.加入热油，小火煎至金黄酥脆，切块装盘。可以加香菜装饰。用糖和醋调味；
4.而且面条晾干后，在炒锅里堆成圆饼，再加入热油煎。