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这个反应使用浓硫酸脱水。反应原理是：乙醇和浓硫酸混合后，浓硫酸除去乙醇中的羟基和另一个碳原子上的氢原子，即乙醇中的氧原子和氢原子按1比2的比例被除去。为了维持碳原子的四价稳定结构，两个碳原子之间形成碳碳双键，形成乙烯。