饮料是如何灭菌的？ 饮料灭菌及工艺流程图
时间：2023-11-05
目前市场上塑料瓶饮料的生产方式主要是二次杀菌。即饮料经过超高温杀菌、灌装、密封后，在85摄氏度以上的温度下杀菌15分钟。这种加工方式使产品长时间加热，消耗大量能源，对产品营养成分和风味的保持有一定的不利影响，基本属于淘汰的生产方式。但由于二次杀菌设备投资少，产品利润率高，在儿童乳饮料生产中仍占据主要地位。热灌装和超净灌装是两种生产形式，在瓶装酸奶饮料生产中占据主导地位。牛奶经过超高温灭菌后，装入温度在87摄氏度以上的瓶子中，然后