20度，中层，20分钟左右，上下加热模式。
材料：鲫鱼1000克。
辅料：盐10g、辣椒粉30g、料酒50g、孜然粉10g、酱油5g、花椒粉5g、鸡精5g、植物油10g。
练习：
鲫鱼去头去肠，洗净沥干。加入少许盐，倒入料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。腌制半天。烤盘刷上离型纸，然后把鱼刷上油，放在烤盘上。放入烤箱，220度上下加热，烤30分钟。把末端再刷一遍油。再次放入烤箱，直到它被煮熟。
20度，中层，20分钟左右，上下加热模式。
材料：鲫鱼1000克。
辅料：盐10g、辣椒粉30g、料酒50g、孜然粉10g、酱油5g、花椒粉5g、鸡精5g、植物油10g。
练习：
鲫鱼去头去肠，洗净沥干。加入少许盐，倒入料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。腌制半天。烤盘刷上离型纸，然后把鱼刷上油，放在烤盘上。放入烤箱，220度上下加热，烤30分钟。把末端再刷一遍油。再次放入烤箱，直到它被煮熟。