祖百科>百科>正文

为什么炒锅里放适量的醋比较好？ 为什么炒锅放在电池炉上不受热

时间：2023-11-05

铁锅炒茶时，会有少量铁离子溶于食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子。因此，长期用铁锅煮饭可以有效治疗缺铁性贫血。加醋主要是与铁形成可溶性盐，防止氧化铁影响吸收，同时溶解生成的氧化物。

H热搜文章