配料:糯米粉、米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
练习:
1.将糯米粉、米粉、白糖倒入容器中拌匀;
2.将温水倒入面团中;
3.案板上放一块纱布,把面团一个一个的搓圆,放在纱布上备用;
4.锅里多倒点油和红糖;
5.开小火烧红糖,浮在油面上,关火;
6.油温稍降,红糖沉入油底,再放入圆子中,开小火慢煎;
7.当颜色逐渐变深时,转中火不断翻炒,直到颜色均匀,外壳坚硬,糖浆颜色即可关火。
配料:糯米粉、米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
练习:
1.将糯米粉、米粉、白糖倒入容器中拌匀;
2.将温水倒入面团中;
3.案板上放一块纱布,把面团一个一个的搓圆,放在纱布上备用;
4.锅里多倒点油和红糖;
5.开小火烧红糖,浮在油面上,关火;
6.油温稍降,红糖沉入油底,再放入圆子中,开小火慢煎;
7.当颜色逐渐变深时,转中火不断翻炒,直到颜色均匀,外壳坚硬,糖浆颜色即可关火。